Rechercher

TERROIR

Ne passez surtout pas à côté de la gastronomie locale, qui fait partie des plaisirs XXL d’un séjour dans le Jura !

La dégustation des nombreuses spécialités de bouche du territoire contribuera, à coup sûr, à rendre vos vacances inoubliables. Et lorsqu’on parle de gastronomie, foi de Jurassiens, on prend vite la mesure de la passion des producteurs locaux : attachés à un terroir particulièrement généreux, ils ont à cœur de partager leur savoir-faire – celui qui a présidé à la préparation de produits de qualité. En plus de l’incontournable Comté, restent à découvrir bien d’autres fromages de pays et spécialités locales – charcuteries, biscuits, confitures, chocolats, miels, sirops, jus de fruits, limonades, bières…

Parmi tous ces délices, certains figureront sans nul doute au « top 10 » de vos souvenirs gustatifs préférés…

Le Comté dans tous ses états

Une filière en plein essor

Les 66 communes formant le territoire « Champagnole Nozeroy Jura » regroupent 286 exploitations, au sein desquelles 426 agriculteurs participent activement à la fabrication du roi des fromages : le Comté !

Ce dernier est élaboré quotidiennement dans des fromageries locales, appelées « fruitières », grâce au lait des exploitations « AOC Comté » situées dans un périmètre de 25 kilomètres maximum alentour, et selon un cahier des charges précis et exigeant.

Lire la vidéo

Marc Janin, Meilleur Ouvrier de France

La Maison Janin et le fromage, c’est une affaire de famille depuis plus de 60 ans. Héritier d’une longue lignée de cinq générations de fromagers, Marc Janin décroche à tout juste 30 ans le titre de Meilleur Ouvrier de France crémier-affineur.

Nos itinéraires gourmands

Sur le territoire Champagnole Nozeroy Jura, retrouvez des idées de visites en quatre étapes pour le moins gourmandes et insolites. Produits frais, locaux et goûteux, résisterez-vous à la tentation ?

51 résultats
Filtres

Fruitière Les Rebelles

FONCINE-LE-HAUT

Limonade Artisanale Élixia

CHAMPAGNOLE

Chèvrerie de la Vallée Verte

MONTROND

Boucherie Les Saveurs du Mont Noir

FONCINE-LE-HAUT

Le Saloir des Remparts

NOZEROY

Au Comtois Courtois

MONTROND

Chalet du Mont Rivel

CHAMPAGNOLE

Fromagerie Janin

CHAMPAGNOLE

Aux P'tits Bonheurs

CHAUX-DES-CROTENAY

Fromagerie-Crèmerie

CHAUX-DES-CROTENAY

GAEC de la Langouette

LES PLANCHES-EN-MONTAGNE

Fruitière du Temps Comté

PONT-DU-NAVOY

Rechercher

À proximité de
Aller au contenu principal