Maison Janin und Käse sind seit über sechzig Jahren eine Familienangelegenheit: Die 1960 von Robert Janin ursprünglich gegründete Marke Champagne bietet eine große Auswahl an Käsespezialitäten aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch. In reinster Familientradition wird das Geschäft zunächst vom Sohn Michel und dann (im Jahr 2008) vom Enkel Marc übernommen. Im Jahr 2015 gewann er den Titel „Bester Arbeiter in Frankreichs Creamer – Refiner“ – der einzige in der gesamten Region – und wird von seinem Bruder Mathieu in das Familienunternehmen aufgenommen.
Mit Leidenschaft und Sorgfalt bemühen sich die beiden Käsehersteller darum, Qualitätsprodukte von kleinen Produzenten aus allen Teilen Frankreichs auszuwählen. Diese gastronomischen Schätze reifen dann, viele davon, im Reifekeller der Käserei und profitieren so von der „Pfote“ der Maison Janin.
Viele Käsesorten, ob aus dem Jura oder nicht, können mit der persönlichen Beratung von Marc und Mathieu entdeckt werden: Comté, Morbier, Cancoillotte, Bleu de Gex, Mont d'Or und Raclette stehen natürlich im Vordergrund, ebenso wie verschiedene Tommes Jura, Savoyen oder Pyrenäen...), Ziegen oder Roquefort...
Die Käserei produziert auch Petits Suisses sowie den berühmten „Fontainebleau“, eine saftige Frischkäseemulsion. Eine Auswahl lokaler Produzenten (Jura-Weine, Kekse, Confits und Marmeladen usw.) ermöglicht es den Kunden, andere Spezialitäten aus der Umgebung zu entdecken.
Käseplatten-Sortimente sowie Geschenkboxen können auch vor Ort zusammengestellt werden, während weiter entfernte Kunden die Möglichkeit haben, ihren Einkauf online zu tätigen.
Mit Leidenschaft und Sorgfalt bemühen sich die beiden Käsehersteller darum, Qualitätsprodukte von kleinen Produzenten aus allen Teilen Frankreichs auszuwählen. Diese gastronomischen Schätze reifen dann, viele davon, im Reifekeller der Käserei und profitieren so von der „Pfote“ der Maison Janin.
Viele Käsesorten, ob aus dem Jura oder nicht, können mit der persönlichen Beratung von Marc und Mathieu entdeckt werden: Comté, Morbier, Cancoillotte, Bleu de Gex, Mont d'Or und Raclette stehen natürlich im Vordergrund, ebenso wie verschiedene Tommes Jura, Savoyen oder Pyrenäen...), Ziegen oder Roquefort...
Die Käserei produziert auch Petits Suisses sowie den berühmten „Fontainebleau“, eine saftige Frischkäseemulsion. Eine Auswahl lokaler Produzenten (Jura-Weine, Kekse, Confits und Marmeladen usw.) ermöglicht es den Kunden, andere Spezialitäten aus der Umgebung zu entdecken.
Käseplatten-Sortimente sowie Geschenkboxen können auch vor Ort zusammengestellt werden, während weiter entfernte Kunden die Möglichkeit haben, ihren Einkauf online zu tätigen.
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