TERROIR
Lassen Sie sich die lokale Gastronomie nicht entgehen, die zu den XXL-Vergnügen eines Aufenthalts im Jura zählt!
Die Verkostung der vielen kulinarischen Spezialitäten der Region wird zweifellos dazu beitragen, Ihren Urlaub unvergesslich zu machen. Und wenn wir über die Gastronomie, den Glauben der Jurassier, sprechen, wird uns schnell klar, wie groß die Leidenschaft der lokalen Produzenten ist: Sie sind an ein besonders großzügiges Terroir gebunden und möchten gerne ihr Know-how teilen – das, was die Zubereitung von Qualität prägte Produkte. Neben dem unumgänglichen Comté gibt es viele andere Käsesorten und lokale Spezialitäten zu entdecken – Aufschnitt, Kekse, Marmeladen, Schokolade, Honig, Sirup, Fruchtsäfte, Limonaden, Biere …
Von all diesen Köstlichkeiten werden zweifellos einige in den „Top 10“ Ihrer schönsten Geschmackserinnerungen auftauchen …
Der Landkreis in all seinen Formen
Eine boomende Branche
Die 66 Gemeinden, die das Gebiet „Champagnole Nozeroy Jura“ bilden, sind zusammengeschlossen 286 Bauernhöfe, innerhalb derer 426 Landwirte beteiligen sich aktiv an der Herstellung des Königs aller Käsesorten: des Bezirk !
Letzteres wird täglich in örtlichen Käsereien hergestellt, genannt „ Obstbäume “, dank Milch von „AOC Comté“-Bauernhöfen in einem Umkreis von maximal 25 Kilometern und nach präzisen und anspruchsvollen Spezifikationen.
Marc Janin, Bester Arbeiter in Frankreich
Maison Janin und Käse sind seit über 60 Jahren eine Familienangelegenheit. Als Erbe einer langen Reihe von fünf Generationen von Käseherstellern gewann Marc Janin im Alter von nur 30 Jahren den Titel „Meilleur Ouvrier de France Creamer-Affineur“.
Unsere Gourmet-Routen
Finden Sie in der Region Champagnole Nozeroy Jura in vier Etappen Ideen für Besuche, die gelinde gesagt köstlich und ungewöhnlich sind. Frische, lokale und schmackhafte Produkte – werden Sie der Versuchung widerstehen?
